我国是茶叶种植大国，不但栽培历史悠久、种植面积广，而且品质优良、品种齐全；茶叶深加工在农产品深加工方面可算得上是佼佼者，各种提取产品不但国内需求量大，而且远销东南亚及欧美等国。

膜分离技术运用到茶叶深加工的时间并不长，但它对茶叶深加工却起到了巨大的贡献和促进作用，主要表现在：

1、产品的质量有很大的提高，产品的稳定性很好；

2、能耗降低、收率提高；

3、劳动强度降低，现场卫生条件好；

4、生产茶多酚时，有机溶剂用量减少，生产成本低；

5、产品的溶解度明显提高，通过特种膜分离基本解决了速溶茶粉的冷后浑问题。

目前在茶叶深加工中使用的膜品种主要有：中空纤维膜、陶瓷膜、管式超滤膜、卷式超滤膜、卷式纳滤膜、卷式反渗透膜等。每种膜的运用条件和作用各不相同，且各有优点和缺点。

在茶汤澄清方面：

1、中空纤维膜：上世纪九十年代茶汤澄清主要是中空纤维膜，它的优点是价格便宜，缺点是通量衰减太快，清洗难以恢复，断丝明显，满负荷运行2-3月就有报废可能，没法保证正常生产和产品的稳定性。

2、陶瓷膜：2000年后部分厂家使用陶瓷膜，陶瓷膜在茶汤澄清方面效果明显，膜通量易恢复，产品稳定性好，能满足高温过滤的要求。后来随着时间推移和厂家长期大量使用，发现陶瓷膜也有不如意的地方，主要是：设备造价高，通量衰减明显、清洗频繁、清洗剂用量大、清洗费用高，能耗大，最主要的是部分陶瓷膜使用寿命太短（最短4-6个月）。

3、管式超滤膜：2005年后部分厂家通过比较后开始使用管式超滤膜，管式膜在茶汤澄清方面性能优越，主要表现在：

1）过滤精度高、孔径分布窄、产品澄清度更好；

2）通量稳定性好、清洗频率低；

3）清洗剂用量少，清洗费用是陶瓷膜的六分之一；

4）能耗低，是陶瓷膜的三分之一；

5）膜的使用寿命长（目前已有三年多）。

其缺点是造价高。

在浓缩方面

膜浓缩技术是在低温状态下快速将绝大部分（80-90%）水分脱除掉，不但有利于保护热敏性物质，提高产品质量，而且节约了大量的能源，降低生产成本，在这点上已形成广泛共识。

在茶氨酸、茶色素、EGCG单体等提取过程中都运用了膜技术。

云南皓泉水处理设备有限公司和广大用户紧密合作，在长期的实践过程中不断探索，积累了丰富的工程经验，可根据客户的不同生产要求，设计、制造出客户满意的膜设备系统。